スターバックスがフランチャイズ化しないその理由とは？

スターバックスは世界的な成功を収め、多くの国や地域で愛されるコーヒーチェーンとして知られています。しかし、興味深いことに、スターバックスは他の多くの成功したチェーンとは異なり、フランチャイズ化を積極的に進めていません。なぜスターバックスがフランチャイズ化しないのか？その理由にはいくつかの要素が絡んでいます。

スターバックスがフランチャイズ化を選択しない理由は、ブランドの統一性と品質の維持、顧客との直接的な関係構築、成長戦略とリスク管理など様々な要因が関与しています。これらの要素を詳しく見ていきましょう。

スターバックスとは？

スターバックス コーヒー ジャパン 株式会社(以下スターバックス）は、世界的に有名なコーヒーチェーンであり、1971年にアメリカのシアトルで創業されました。当初はコーヒー豆やコーヒーグッズを販売する小さな店舗でしたが、後にコーヒーショップとしての展開を開始し、急速に成長しました。

スターバックスは、高品質なコーヒーと心地よい店舗環境、および便利な場所を提供することに重点を置いています。その結果、多くの人々にとって日常的なコーヒーエクスペリエンスの一部となり、世界中で愛されるブランドとなりました。

2023年12月末時点で1901店舗出店と公式に発表されており、2024年末には2000店舗を達成するという目標を掲げています。

>>スターバックスコーヒージャパン株式会社公式HP

ブランドの統一性と品質の維持

スターバックスは直営店舗での運営を重視し、ブランドの一貫性と品質を確保しています。これにより、顧客はどの店舗でも同じ高水準のサービスと製品を期待できます。

スターバックスの直営店舗運営へのこだわり

スターバックスは、自社の直営店舗運営に強いこだわりを持っています。直営店舗を運営することで、ブランドの統一性と品質管理を徹底することが可能となります。

直営店舗では、スターバックスの基準に則ったトレーニングを受けた従業員がサービスを提供し、高品質なコーヒーや食品を提供することが期待されています。このこだわりが、スターバックスのブランド価値を維持し、顧客からの信頼を築く基盤となっています。

公式HPにも発表がありますが、スターバックスは全てが直営だけではなく、一部ライセンス事業も行っています。

当社のライセンス事業は法定義上では「特定連鎖化事業」という点でフランチャイズ事業と同解釈ですが、本事業展開は直営方式での出店が困難な商圏等での出店のみに特定しています。

具体的な立地としては、駅・空港・高速道路のＳＡ／ＰＡ・レジャー施設等を想定しています。一部出店が難しいサービスエリアや空港などの場所に限り、ライセンス事業として、価値観・マインドを提供し、最高級の珈琲・サービス・空間を提供し、出店を強化していくとのことです。

スターバックス コーヒー ジャパン 株式会社公式HPより引用

これにより日常的にスターバックスを楽しめる機会が増えてきましたよね。

フランチャイズ化と品質管理の課題

一方、フランチャイズ化すると、ブランドの統一性や品質管理が課題となります。

異なる地域や加盟店ごとに運営者が異なるため、ブランドのイメージや提供されるサービスの質が一貫しなくなる可能性があります。

特にコーヒーの味やサービスのレベルなど、顧客が期待する品質を一貫して提供することが難しくなります。これにより、ブランド価値が低下し、顧客からの信頼を失うリスクが生じます。

とはいえ、フランチャイズを行うメリットもありますので、簡単にご紹介いたします。

メリット	デメリット
ブランドの知名度と信頼性	初期費用
経営サポート	ブランドの制約
共通の広告とマーケティング	競合他社との競争
共同購買力	契約条件の変更

フランチャイズのメリット

フランチャイズ加盟店は、親会社のブランド名を利用できるため、顧客の信頼を得やすくなります。

これにより、新天地での新規事業であっても、自力でブランドを築く必要がなくなります。また、フランチャイザーは加盟店に対して経営支援やトレーニングを提供することがあり、新規事業者は成功のためのノウハウを獲得しやすくなります。

さらに、フランチャイザーがブランド全体の広告やマーケティング活動を行うことで、加盟店の負担が軽減され、地域的な広告費用を最小限に抑えることができます。さらに、フランチャイズネットワーク全体の規模を利用することで、共同で原材料や設備を購入し、コストを削減し、加盟店の利益率を向上させることが可能です。

短時間で効率よく、店舗を増やしていけるシステムが整っているのが、フランチャイズであるとも言えるでしょう。

フランチャイズ化のデメリット

フランチャイズ契約を締結する際、新規事業者は、通常、初期費用やロイヤルティなどの支払いが必要となってきます。

またフランチャイズ加盟店は、親会社の規定や基準に従う必要があります。これは、独自のアイデアや戦略を実行する際の制約となる可能性に繋がります。

また、 競合他社との競争や同じフランチャイズネットワーク内で競争することもあります。特に密度の濃い地域では、加盟店同士の競争が激しくなり、利益を圧迫することがあり、サービスや居心地の良さの格差が生まれることが予想されます。

顧客体験の一貫性への重視

スターバックスは、顧客体験の一貫性を非常に重視しています。

顧客がどのスターバックス店舗を訪れても、同様のサービスと雰囲気を期待できることが重要です。そのため、直営店舗の運営を優先し、顧客が安心して利用できる環境を提供することに力を入れています。

直営店舗での顧客体験の一貫性は、スターバックスがフランチャイズ化を選択しない理由の一つとなっています。実際に、どの店舗に入っても、統一されたイメージや空間を楽しむことができると皆さんも実感されているのではないでしょうか。

「Third Place」コンセプト

スターバックスは、「Third Place（サードプレイス）」というコンセプトを掲げています。

これは、自宅（ファーストプレイス）や職場（セカンドプレイス）以外の、第三の場所としてのコミュニティスペースを提供するという考え方です。

このコンセプトに基づき、以下の方針が打ち出されています。

滞在時間の制限なし

スターバックスは、お客様が長時間滞在しても咎められない環境を提供しています。自習や仕事、友人との会話など、さまざまな活動に利用することができます。

全てのお客様に満足してもらう環境づくり

スターバックスでは、お客様がくつろぎ、快適に過ごせるような環境づくりに努めています。心地よい音楽、居心地の良いインテリア、そしてフレンドリーなスタッフが、お客様がリラックスできる空間を提供しています。

サードプレイスとして選択してもらえるよう努力をし続ける

スターバックスは、お客様が自由に選択できる「サードプレイス」としての地位を確立するために、常に努力しています。長時間滞在やWi-Fiの時間制限なしといったサービスは、お客様がストレスなく利用できるよう配慮されています。

このように、スターバックスは「Third Place」のコンセプトを実現するために、お客様にとって居心地の良い空間を提供し続けています。

実際にこういった戦略により国内フランチャイズの珈琲チェーンのドトールとの差別化に成功してきたスターバックスと言えるでしょう。

スターバックスの魅力とは？

スターバックスの魅力は多岐にわたりますが、いくつかの特徴が特に注目されます。

リラックスした雰囲気

スターバックスの店内は落ち着いた雰囲気であり、仕事や勉強、友人との会話など、さまざまな目的で利用されています。

高品質なコーヒー

スターバックスは高品質なコーヒーを提供することで知られており、世界中のコーヒーラバーに愛されています。

多彩なメニュー

コーヒーだけでなく、ティーバリエーション、フードアイテム、季節限定のドリンクなど、多彩なメニューが魅力的です。
2024年5月現在では琉球グラスとコラボした、青とオレンジのグラrデーションが爽やかなグラスなど魅力的なアイテムも多数販売されています。

顧客サービス

スターバックスのスタッフはフレンドリーで親切であり、顧客のニーズに応えるために努力しているとのことです。

社会的責任

スターバックスは社会的責任を重視し、持続可能性やコミュニティへの貢献活動に積極的に取り組んでいます。使い終わったコーヒー豆を肥料に作ったキャロットケーキが店内で販売されるなど、循環へも配慮した商品も生み出されています。

これらの要素が融合し、スターバックスは多くの人々にとって特別な場所となっているのではないでしょうか。

まとめ

スターバックスがフランチャイズ化を選択しない理由は、ブランドの統一性の維持や顧客との直接的な関係構築、そして成長戦略とリスク管理の観点からです。

これらの要素が、スターバックスの成功に不可欠な要因となっています。ブランドの統一性を保ち、顧客との強い絆を築きながら、リスクを最小限に抑えた成長戦略を追求することで、スターバックスは世界的な成功を収めています。